Предметы:

1. Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы

2. Технология приготовления блюд из мяса и домашней птицы

3. Технология приготовления блюд из овощей и грибов

4. Технология приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога и теста

5. Технология приготовления супов и соусов